3 Griotte de Provence
  • Cette griotte est séduisante pour les amateurs, car elle est très rustique.
  • L’arbre est d’une hauteur moyenne, son port est érigé, il est vigoureux et peu exigeant ; il est très productif et n’alterne pas.
  • Les griottes (du provençal "agriota" qui signifie "aigre") sont réputées pour avoir une saveur acidulée, légèrement aigre et une chair molle.
  • Toutefois la Griotte de Provence, à bonne maturité, est relativement douce et très peu acide.
  • Le fruit de taille petite à moyenne est d’un beau rouge vif et arrive à maturité fin mai début juin.
  • Elle peut donc être mangée en frais ou en jus, tout en gardant cette acidité de fond,
  • Elle est formidable pour faire des tartes ou des confitures.