1 Api étoilée

Pentagonale, Carrée d'hiver, en Etoile, A longue queue, d'Etoile, Star Lady  

  • L’Api étoilée est une variété de pomme ancienne de forme originale à l'aspect pentagonale (côtelée à cinq bosses)
  • Son fruit d’aspect aplati, de petit à moyen calibre, à la peau fine et unie, de couleur verte devenant jaune d'or ou jaune clair nuancé de vert à maturité avec une zone rose à l'insolation.
  • Sa chair blanche-verte est fine, ferme et dense, acidulée, peu parfumée mais rafraichissante.
  • Croquante, acidule et rafraîchissante, elle se consomme principalement en pomme à croquer.
  • On l’utilise aussi comme pomme à sécher ou pour la décoration.
  • Ce fruit à maturité tardive (janvier) peut se conserver parfois jusqu'en mai.
  • Originaire vraisemblablement de Suisse ou elle a été décrite au XVIème siècle.
  • Cette variété aurait été offerte par la duchesse de Wurtemberg à Jean Bauhin de Montbéliard, vers 1605.