2 Provençale Rouge d’hiver
Synonymes

Pomme Gros

  • L’arbre à la floraison précoce, de bonne fertilité, tolérant à la tavelure et produisant chaque année, était traditionnellement cultivé en haute tige.
  • De nos jours cette variété peut être greffée sur des porte-greffes permettant une production en basse tige et palissé, elle se met en production rapidement mais il lui faut une bonne irrigation.
  • Le fruit est sphérique de taille moyenne à grosse, il a la peau striée sur fond vert jaune pouvant être rouge foncé à maturité.
  • La chair est blanche, juteuse et de bonne qualité.
  • Les fruits viennent à maturité à la mi-octobre et sont de bonne conservation.
  • Originaire de Salon-de-Provence dans les Bouches-du-Rhône, où elle était connue sous le nom de Pomme Gros, cette variété était très recherchée sur les marchés dans sa région d’origine.
  •  Dans le Luberon, on l’appelait Provençale Rouge d’hiver.