1 Sanguine de Plaugier
Synonymes 

Sanguine de Plangiers, Api-noire, De Caluau, Calvau Noir.

  • Arbre très fertile malgré la faiblesse de ses rameaux, cette espèce peut donner de beaux sujets pour le plein vent.
  • En petite forme, il est capable de donner de beaux fruits.
  • Il produit de petits fruits globuleux, régulièrement arrondis.
  • Leur épiderme est mince, lisse, uni, fond jaune mat, presque entièrement recouvert de brun-noirâtre. L’œil est petit, mi-clos, à fleur de peau. Le pédoncule de longueur variable, parfois assez long et grêle est inséré dans une cavité étroite.
  • Sa chair est blanche-verdâtre, fine et tendre.
  • L'api Noir est bonne sans être excellente.
  • Elle est plus intéressante par le charme de son coloris qui est du plus bel effet dans la réalisation de corbeilles de fruits.
  • Une des plus anciennes pommes de nos vergers, décrite par Olivier de Serres en 1608 sous le nom de Calvau.
  • Elle est aujourd'hui d'une insigne rareté.