1 Court Pendue Grise

Azerolle du Blayais, Azerolly, Azeroly, Bardin, Bardiner, Black Tom, Burdiner, Capendu, Carpendy, Courpendu de la Quintinye, Courpendue, Court Pendu, Court Pendu Bardin, Court Pendu Gris, Court Pendu Petit Gris, Court-Pendu, Court-Pendu Bardin, Court-Pendu de la Quintinye, Court-Pendu Gris, Courtpendu, Courtpendu Gris, Curtipendula Minora, de Bardin, Fennouillet Rouge, Fenouillet Gris, Fenouillet Raye, Fenouillet Rouge, Fenouillet Rouge Musque, Gestreifter Fenchel, Gestriefter Fenchel Apfel, Gros Fenouillet, Petit Courpendu, Petit Court Pendu, Petit Courtpendu Gris, Pomme de Bardin, Reinette Courpendu, Reinette Court Pendu, Reinette de Court-Pendu, Reinette de Gosling, Reinette de Goslinga, Reinette Grise de Champagne, Rote Fenchelapfel, Roter Fenchel, Roter Fenchel Apfel, Roter Kurzstiel, Roter Kurzstiel (des Quintinye), Rotgestreifter Fenchel, Rotgestreifter Fenchel Apfel, Trenouillet Rouge.

  • Cette variété très ancienne de la famille des reinettes est d'origine incertaine.
  • De bonne vigueur, l'arbre est fertile, sa floraison étant tardive et productive
  • L'arbre a besoin d'un éclaircissage pour donner de plus gros fruits
  • En outre, en raison de la faible longueur de son pédoncule (d’où son nom), il est également recommandé d'éclaircir les bouquets de fruits qui, en se poussant au fur et à mesure qu'ils grossissent, peuvent tomber prématurément.
  • Elle produit un fruit petit à moyen, aplatie aux deux pôles, à l’allure très rustique avec son épiderme sec et rugueux de couleur jaune roussâtre, et tachetée de gris-brun-rouge côté soleil.
  • Sa chair est blanche crémeuse, de texture fine, très ferme, croquante et moyennement juteuse, très très sucrée, agréable, au goût aigrelet avec un arrière-goût anisé musqué et libère d'agréables parfums de cannelle légèrement anisés. On comprend sa réputation d'antan!
  • Le fruit arrive à maturité en novembre (récolte) et se conserve bien jusqu'en avril.
  • Elle était alors appréciée pour son goût et son odeur, mais aussi sa tenue dans les transports et sa longue conservation
  • Très bonne pomme à couteau ou à cuire. Cette variété contient 15 à 20 mg/100 g de vitamine C.
  • Excellente pomme de table, elle se déshydrate très facilement. Pomme d’hiver, elle se cueille avant les gelées et se conserve jusqu'en avril.
  • Variété très ancienne d'origine inconnue datant des années 1400, le 'Court-Pendu gris' (terme masculin), était autrefois la pomme la plus renommée dans toute l'Europe, notamment en France (Montbéliard, Montpellier), en Suisse et en Italie.
  • Elle devrait aussi son nom de Court-pendu à son court pétiole. Cependant, cette étymologie est contestée. En effet, le nom de cette pomme est mentionné pour la première fois sous la forme Capendu en 1423, il est donc probable que la forme Court-pendu qui apparaît plus tardivement soit une altération de Capendu par étymologie populaire.
  • En 1536, un pomologue nommé Ruel disait de cette variété: «Sa saveur est tellement exquise qu'elle se vend au poids de l'or et s'expédie au-delà des mers».
  • Cette pomme fut aussi appréciée pour ses vertus médicinales: vidée de ses pépins et remplie d'encens, elle était cuite sous la cendre sans être brûlée, puis donnée aux malades atteints de pleurésie.
  • Elle était également servie crue ou cuite aux personnes souffrant de fièvre et assoiffées.
  • Au XVème siècle, elle était cultivée en Normandie par le jardinier du roi Louis XI.
  • La pomme est cultivée partout aujourd'hui, mais surtout dans le nord de l'Europe.