1 Reine des Reinettes
Synonymes

Kronen-Reinette, De la Reine, Reinette rousse, Reinette de la Couronne et Kroon Renet

  • C’est la plus célèbre des reinettes
  • Le pommier, qui a des capacités d'autofécondation, peut jouer le rôle de pollinisateur.
  • Sa production est étalée.
  • De floraison très tardive, il échappe aux gelées printanières.
  • Attention, cette variété est sensible à la tavelure, à l'oïdium, au chancre et carpocapse.
  • Cette pomme de grande qualité gustative est incontournable et porte bien son nom, car c'est l'une des plus appréciées et des plus connues.
  • Ce fruit, de taille petite à moyenne, possède une peau lisse, luisante, jaune d'or à l'époque de la maturité, mais colorée rouge orangé et panachée de rouge vif parsemé de quelques grains gris-brun sur sa face exposée au soleil
  • Cette bonne variété d'automne se récolte en septembre et peut se consommer jusqu'à fin octobre, voire en décembre car le fruit se conserve bien au frais (cave, réfrigérateur) pendant deux à trois mois.
  • Sa chair blanchâtre est fine et assez ferme, mais elle se révèle fondante en bouche.
  • Elle est juteuse, sucrée, légèrement acidulée et très parfumée.
  • Très bonne à manger nature, elle peut être aussi utilisée en compotes, en tartes, où elle excelle, et au four.
  • Cuite, elle libère des parfums de miel et de coing.
  • On attribue son origine aux Pays-Bas, mais ce point reste encore très controversé.
  • Le mot reinette symbolise l'excellence dans la nomenclature arboricole.
  • Voilà quatre siècles que cette appellation est employée, et c'est un horticulteur répondant au nom de Charles Estienne qui fut l'un des premiers à la mentionner, en 1540.