2 Tournefort  - coque dure
  • De bonne fertilité, l’arbre a un développement moyen et il doit être conduit en gobelet de plein vent.
  • Sa floraison est assez tardive et il est peu sensible aux gelées printanières.
  • C’est un bel amandier facile à cultiver qui donne donc une jolie amande très appréciée qui tombent facilement.
  • Cette variété est sans doute la plus belle dans la catégorie des amandes dures.
  • La coque est d’épaisseur moyenne, lisse, jaune clair et l’amandon de taille moyenne mais bien régulier a une pellicule légère également jaune claire.
  • Très appréciée en pâtisserie fine. En dragées
  • Origine Luberon déjà connue au XVII siècle du nom de son découvreur en Turquie
  • Cette jolie amande de Provence a aujourd’hui pour berceau d’élection Rognes dans les Bouches-du-Rhône et Apt dans le Vaucluse.