2 Cardinal - Raisin noir
  • Cépage vigoureux qui forme de belles treilles, c’est l’un des raisins les plus précoces mais presque 2 semaines après le Chasselas.
  • Très vigoureux : la taille courte est conseillée mais la longue est tolérée.
  • Bonne production : Il arrive à maturité au cours de la 2ème quinzaine de juillet dans les meilleures conditions et produit aux alentours de 3 kilos par pied, mais il demeure assez sensible aux maladies.
  • Ses grappes sont grosses et coniques. Ses grains sphériques et assez gros, enveloppés d'une peau moyennement épaisse, renferment une chair ferme et très légèrement musquée
  • Raisin de table noir de couleur rouge foncé à violet foncé, à peau épaisse, à chair ferme et charnue, un peu fibreuse, et à saveur simple
  • Le cardinal est, à l'origine, un croisement entre le Flame pinot gris et l’Alphonse Lavallée très connu.
  • Il provient de Californie et a été obtenu en 1939 par Elmer Snyder.