1  Sultane - bifère

Noire de Bellone, ou Noire de Juillet

  • C’est un arbre de développement moyen de 4 à 6 mètres qui résiste bien à la sécheresse et aux intempéries mais qui demeure sensible au froid.
  • L’arbre est vigoureux et très productif.La première production est au début du mois de juillet pour la figue fleur et une seconde à lieu fin août.
  • C’est une figue à la peau fine et violette, sa chair est rouge, moyennement grosse.
  • La sultane est juteuse et charnue, ferme et fondante
  • Elle donne une très bonne confiture, parfumée, elle se déguste également en frais et en sec.
  • Elle résiste bien au transport.
  • Très facile à sécher (parfois sur l’arbre), récoltez les fruits, faite-les sécher au soleil environ 48 H, empilez les dans des bocaux par couches avec quelques feuilles de lauriers, fermez les bocaux hermétiquement, vous pourrez ainsi déguster d'excellentes figues seches.
  • Cette variété, décrite dès 1700, était très commune en Provence, cultivée pour le séchage et la confiserie. Séchée, elle faisait partie des treize desserts sur la table de Noël.